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　　如今，餐飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)不足以提供高質(zhì)量的餐廳設(shè)計(jì)。當(dāng)人們選擇一家滿意的餐廳時(shí)，他們會(huì)從很多方面來(lái)評(píng)價(jià)它。餐廳的布局設(shè)計(jì)對(duì)餐廳的效果也起著決定性的作用。今天，餐飲設(shè)計(jì)公司_如何設(shè)計(jì)餐廳的布局。

　　餐廳設(shè)計(jì)布局

　　餐廳設(shè)計(jì)班級(jí)的空間布局可以影響餐廳的氛圍、情感吸引力。餐廳松散的布局會(huì)表現(xiàn)出安靜、典雅，適合接待強(qiáng)勢(shì)、高端的客戶;餐廳緊湊的布局，速度快，適合吃快餐或工作餐。餐廳的布局也會(huì)影響餐廳的服務(wù)質(zhì)量。由于空間布局的不同，客戶和服務(wù)人員的移動(dòng)路線也不同。空間布局的作用在于能否形成良好的移動(dòng)路線，能否通過(guò)合理的布局形成客戶與服務(wù)商之間良好的互動(dòng)。

　　因此，空間布局也是提供服務(wù)和保證質(zhì)量的重要因素和環(huán)節(jié)。衛(wèi)生間與餐廳一定不要與廚房相連，不應(yīng)設(shè)置在餐廳正中或門對(duì)面的地方;可容納3人以上;衛(wèi)生間應(yīng)放置在排水方便的地方;電話服務(wù):應(yīng)設(shè)在餐廳入口處的角落，由專人負(fù)責(zé)領(lǐng)取單及相應(yīng)的接待任務(wù)。