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　　現(xiàn)在流行一句話:激活經(jīng)典，享受生活。這反映了人們對(duì)傳統(tǒng)風(fēng)格的向往和對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)。傳統(tǒng)的風(fēng)格與東方和西方的風(fēng)格大不相同。今天，餐飲設(shè)計(jì)公司_我們來(lái)談?wù)?a href="http://www.drymix.net.cn/zhongcan/">中餐廳設(shè)計(jì)的功能劃分。

　　1.入口處

　　中餐廳的設(shè)計(jì)是一個(gè)由外到內(nèi)的過(guò)渡空間。入口大廳是外部空間與餐廳之間的過(guò)渡區(qū)域，在功能上起到分流人的作用，同時(shí)也讓顧客暫時(shí)休息，等待用餐或其他人的位置。好的設(shè)計(jì)可以幫助顧客提前進(jìn)入心情。中餐廳的入口往往設(shè)置中餐廳招牌和前臺(tái)的形象和符號(hào)，入口寬闊，人流通暢。前臺(tái)房間一般可設(shè)置服務(wù)臺(tái)和其余等候座位。桌子的形式有8人桌、10人桌、12人桌，主要是方桌或圓桌，如八仙桌、太師椅等家具。同時(shí)，設(shè)置一定數(shù)量的雅致客房或包房和衛(wèi)生間。

　　2. 展位面積

　　中餐廳的設(shè)計(jì)和大廳相對(duì)集中的布局與展位區(qū)有所不同，展位區(qū)一般分布在大廳附近的隱蔽區(qū)域，如相鄰的側(cè)窗或角落。座位區(qū)通常設(shè)置為4 - 6個(gè)座位，周?chē)稍O(shè)置屏風(fēng)、欄桿、鏡子等相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域。展位面積的地板也可以比大廳高或低來(lái)表現(xiàn)功能上的差異，從而在空間氛圍中營(yíng)造一種安靜的感覺(jué)。

　　3.私人房間

　　除大廳和展位外，包間是中餐廳設(shè)計(jì)中最私密的用餐區(qū)域，一般提供家庭聚餐或特殊客戶群體。按面積大小可分為小、中、大房間。一個(gè)小房間通常可以同時(shí)容納8到10個(gè)人。一個(gè)中等大小的房間可以容納一個(gè)沙發(fā)套作為休息。大房間的一張桌子可容納10人以上，平均12 - 14人。有一個(gè)特殊的儲(chǔ)藏室，通過(guò)食物儲(chǔ)藏室與走廊相連。乘務(wù)員會(huì)把食物通過(guò)窗戶送到餐桌上。儲(chǔ)藏室的面積一般為3-4平方米，包括桌上擺放的食物、電飯煲、微波爐等。