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　　什么樣的餐廳設計色調能讓食客有食欲，有一個著名的營銷理論叫做“七秒法則”:人們可以在七秒內決定是否買一個產品。在七秒內，顏色占了67%的動作。只要用心的餐廳設計，也可以用色彩抓住顧客的心!

　　在餐廳設計中運用不同的顏色，可以直觀地劃分空間層次和區域功能，使空間布局有序，建立有組織的空間秩序。色彩層次的深度和距離可以強調空間層次，恰當的色彩組合可以調節建筑造型的空間效果。根據美國的研究，紅色和黃色會引起食欲，藍色會在一定程度上抑制食欲，綠色代表美麗、清新和自然，這使得人們傾向于使用綠色食品。高亮度、高飽和度的暖色是開發色，可以在心理上擴大空間，減少客人的擁擠感。

　　餐廳的品牌基調設計需要創造全方位的立體，色彩、燈光、音樂等都要圍繞品牌的造型內涵進行設計。因此:在嚴肅的日本高檔材料店，不宜使用橙色、明黃色等鮮艷的顏色;注意方便快捷的快餐店，不宜采用黑色、紫色等高冷色;一個好的甜品店不適合出現灰色、黑色等深色的外觀。